شربة الجزر

شربة الجزر                                   

 المقادير :

·        5 جزرات

·        1 بطاطس كبيرة

·        1 بصل صغيرة

·        نصف باقة قزبور ومعدنوس

·        مصف باقة من الزعتر وأزير

·        50 سل حليب

·        لترين ماء

·        الملح

 

طريقة التحضير :

·        نقوم بتقشير الجزر والبطاطس والبصل ، وتقطيع الكل الى قطع صغيرة.

·        نضع طنجرة فوق النار بعد سكب الماء فيها، ثم نضيف الخضر والتوابل وباقة القزبور والمعدنوس والزعتر وأزير حسب الذوق والحاجة ونترك الكل ينضج جيدا.

·        بعدما تنضج الخضر نزيل القزبور والمعدنوس والزعتر وأزير ونتركه ليبرد قليلا ثم نقوم بطحن الخليط في طحانة كهربائية 3

·        نفرغ الشربة في الطنجرة ثم نضيف اليها الحليب بعد غليه ونضعها فوق النار لمدة خمس دقائق الى أن تغلى ثم نقدمها مع الخبز أو بدونه..

 

وبالصحة والراحة